1.技術(shù)描述：在青貯原料中加入適當(dāng)添加劑來提高青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或促進(jìn)青貯乳酸發(fā)酵而制成的青貯，加入的添加劑叫青貯添加劑。青貯添加劑分為乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑、不良發(fā)酵抑制劑和營(yíng)養(yǎng)性添加劑。

(1)乳酸發(fā)酵促進(jìn)劑：包括富含碳水化合物的原料、乳酸菌制劑和酶制劑。①富含碳水化合物的原料：豆科牧草等低糖分的原料可選用糖蜜或粉碎的玉米、高粱和麥類等谷物，添加于豆科牧草中。糖蜜、粉碎谷物添加量分別為原料重量的1％～3％、3％～10％，在裝填原料時(shí)分層均勻地混入。②乳酸菌培養(yǎng)物：乳酸菌或含乳酸菌和酵母的混合發(fā)酵劑可促使乳酸菌迅速繁殖。一般每100公斤青貯料中加乳酸菌培養(yǎng)物O.5升或乳酸菌劑450克。③酶制劑：主要有淀粉酶和纖維素酶。
(2)不良發(fā)酵抑制劑：是指抑制青貯發(fā)酵過程雜菌生長(zhǎng)和啟封后引起酵母菌和霉菌生長(zhǎng)的物質(zhì)。使用最多的是甲酸和丙酸。①甲酸：適于糖分含量少、較難青貯的原料，添加量為濕重的0.3％～0.5％。②丙酸：用于青貯飼料時(shí)，添加量為0.3％～0.5％時(shí)。
(3)營(yíng)養(yǎng)性添加劑：主要用于改善青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而對(duì)青貯發(fā)酵不起作用。主要包括尿素、氨和礦物質(zhì)等。

2.優(yōu)點(diǎn)：可提高青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或促進(jìn)青貯乳酸發(fā)酵。

3.缺點(diǎn)：增加成本。

4.注意事項(xiàng)：青貯添加劑在使用時(shí)，不僅要考慮青貯效果，還要注意安全性及經(jīng)濟(jì)效益。

來源：現(xiàn)代草原畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)手冊(cè)