艾琳  中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)  秘書長(zhǎng)

通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)114家企業(yè)調(diào)研顯示，2018年通過(guò)市場(chǎng)交易，提供給國(guó)內(nèi)大中型奶牛場(chǎng)的苜蓿草捆共計(jì)110萬(wàn)噸，占2018年全年產(chǎn)品的59.2%，其中一級(jí)以上占比37.7%。

我國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展時(shí)間短又受資源環(huán)境的制約，雖然取得一定成績(jī)，但距離實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展仍有較大差距。過(guò)去一年中國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)在面臨中美貿(mào)易戰(zhàn)、澳洲干旱等特殊國(guó)際形勢(shì)下，迎來(lái)新機(jī)遇，牧草價(jià)格也一度達(dá)到歷年來(lái)最高水平，但與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)草業(yè)在物流運(yùn)輸、產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建等方面，仍需從實(shí)際出發(fā)，共同探索合作共贏新思路。

中國(guó)有4000多年的飼草種植歷史，但飼草作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，起步于“西部大開發(fā)”，成型于2008年“三聚氰胺”事件。2015年中央提出大力發(fā)展“草牧業(yè)”后，飼草產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，在種植面積、單產(chǎn)水平、商品化生產(chǎn)程度上逐年提升。目前已成為脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的重要抓手和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容。

國(guó)產(chǎn)苜蓿在市場(chǎng)份額中逐步占據(jù)半壁江山  燕麥草供應(yīng)量超過(guò)50萬(wàn)噸

眾所周知，苜蓿作為牧草之王是牛奶生產(chǎn)的第一車間。我國(guó)確立的以苜蓿為中心的多元化優(yōu)質(zhì)飼草產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，逐步形成以甘肅河西走廊、寧夏河套灌區(qū)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗、鄂爾多斯、安徽蚌埠、甘肅定西黃土高原以及寧夏六盤山地區(qū)等幾大產(chǎn)業(yè)集群，具備年產(chǎn)200多萬(wàn)噸的苜蓿草生產(chǎn)能力，在國(guó)內(nèi)苜蓿市場(chǎng)份額中逐步占據(jù)半壁江山，為推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)與世界乳業(yè)接軌做出貢獻(xiàn)。燕麥草作為近幾年快速發(fā)展的新興牧草，也逐步得到牛場(chǎng)的認(rèn)可。目前我國(guó)生產(chǎn)的A、B型燕麥干草的產(chǎn)地雖然有限，以內(nèi)蒙阿旗和甘肅山丹為主產(chǎn)區(qū)，但其年供應(yīng)量也超過(guò)50萬(wàn)噸。

114家企業(yè)生產(chǎn)110萬(wàn)噸國(guó)產(chǎn)苜蓿草捆供應(yīng)奶牛場(chǎng)  一級(jí)以上占比37.7%

通過(guò)對(duì)部分省區(qū)草業(yè)協(xié)會(huì)和國(guó)內(nèi)114家主要苜蓿商品草生產(chǎn)企業(yè)調(diào)查顯示，2018年通過(guò)市場(chǎng)交易，提供給國(guó)內(nèi)大中型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)苜蓿草捆共計(jì)110萬(wàn)噸，占2018年全年產(chǎn)品的59.2%，此外還有個(gè)別草企就近銷售了部分青貯苜蓿產(chǎn)品，約10-20萬(wàn)噸。2018年產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，110萬(wàn)噸國(guó)產(chǎn)苜蓿草捆中，特優(yōu)級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)草分別占比1%、4.1%、32.6%、35.9%和8.1%，其他屬于不達(dá)標(biāo)的等外品，一般用于肉牛、肉羊、兔子的飼草交易�？梢�，目前我國(guó)苜蓿草捆品質(zhì)主要為一級(jí)和二級(jí)苜蓿，大中型奶企需要的特優(yōu)級(jí)和優(yōu)級(jí)苜蓿仍然依賴美國(guó)進(jìn)口。

優(yōu)質(zhì)苜蓿嚴(yán)重不足  供需雙方需逐步探索合作共贏新思路

我國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)由于發(fā)展年限短，又受資源環(huán)境的制約，雖然取得了一定成績(jī)，但距離實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展還有很大空間。具體而言，我國(guó)奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草的缺口很大，如果達(dá)到美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家飼喂水平，商品草產(chǎn)量至少需要新增1800萬(wàn)噸。奶業(yè)生產(chǎn)每年對(duì)優(yōu)質(zhì)苜蓿草的需求量約為500萬(wàn)噸，國(guó)產(chǎn)只有200多萬(wàn)噸，一級(jí)以上產(chǎn)品占比不足40%，2018年進(jìn)口的139萬(wàn)噸苜蓿草主要依賴于美國(guó)，中美貿(mào)易戰(zhàn)更凸顯了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿嚴(yán)重不足的問(wèn)題。

近年來(lái)，國(guó)家相繼出臺(tái)振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)、糧改飼、草牧業(yè)等政策加大對(duì)牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，養(yǎng)殖行業(yè)也逐步認(rèn)識(shí)到在奶牛日糧中添加苜蓿、燕麥草，與當(dāng)家日糧青貯玉米搭配，可使奶牛粗飼料飼喂質(zhì)量和搭配比例更加合理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加全面。奶牛場(chǎng)通過(guò)加強(qiáng)與草企的合作，打造草牧一體化發(fā)展模式，成為應(yīng)對(duì)史上最嚴(yán)環(huán)保風(fēng)暴下的得力助手。

過(guò)去的一年中，中國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)在面臨中美貿(mào)易戰(zhàn)、澳洲干旱等特殊國(guó)際形勢(shì)下，迎來(lái)新機(jī)遇，牧草價(jià)格也一度達(dá)到歷年最高水平，但與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)草人也充分意識(shí)到，我國(guó)牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在著突出問(wèn)題與不足：在物流運(yùn)輸方面，僅有內(nèi)蒙古和甘肅兩省區(qū)試行“綠色通道”，其他省份在冬春缺草季節(jié)調(diào)運(yùn)飼草的運(yùn)輸價(jià)格高于飼草價(jià)格；在產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)建方面，智能化管理剛剛起步，質(zhì)量追溯和監(jiān)管體系尚未健全；在經(jīng)營(yíng)主體培育方面，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展能力弱，年產(chǎn)值超億元的僅有16家，占調(diào)查企業(yè)總數(shù)的1/10，一半以上的企業(yè)年利潤(rùn)不到500萬(wàn)元……由此，飼草產(chǎn)業(yè)如何在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、供需矛盾凸顯的新形勢(shì)下，切實(shí)提升牧草產(chǎn)量與質(zhì)量，加強(qiáng)與養(yǎng)殖企業(yè)的粘性合作，力爭(zhēng)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，這需要供需雙方一切從實(shí)際出發(fā)，共同探索合作共贏的新思路。

來(lái)源：荷斯坦雜志