9月22日上午，“中國(guó)青貯飼草料大會(huì)暨 ‘糧改飼’產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接論壇”在濟(jì)南召開(kāi)，全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)贠旭江、農(nóng)業(yè)部玉米專(zhuān)家指導(dǎo)組組長(zhǎng)趙久然、凱斯紐荷蘭中國(guó)區(qū)農(nóng)機(jī)產(chǎn)品經(jīng)理米凱利.孟齊奧、杜邦先鋒公司奶牛營(yíng)養(yǎng)經(jīng)理史樞卿、山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所長(zhǎng)黃保華等圍繞著“國(guó)家糧改飼政策”、“青貯玉米品種現(xiàn)狀及科學(xué)應(yīng)用”、“國(guó)內(nèi)外青貯飼料生產(chǎn)新技術(shù)經(jīng)驗(yàn)分享”及“種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)牧業(yè)案例分享與解析”等四大主題展開(kāi)了論述。

    繼續(xù)調(diào)減籽粒玉米種植，重點(diǎn)發(fā)展青貯玉米

    自我國(guó)實(shí)施“供給側(cè)改革”及“糧改飼”政策以來(lái)，中國(guó)的青貯飼料尤其是青貯玉米的發(fā)展進(jìn)程持續(xù)加快，也為農(nóng)民帶來(lái)了可觀的收益。

    據(jù)全國(guó)畜牧總站副站長(zhǎng)贠旭江介紹，種植全株青貯玉米較籽粒玉米平均每畝增收348.3元，2016年試點(diǎn)區(qū)域共為農(nóng)民增收214億元。據(jù)了解，2016年，中央財(cái)政補(bǔ)貼增加到10億元，試點(diǎn)范圍擴(kuò)大到“鐮刀彎”地區(qū)和黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)的17個(gè)省區(qū)121個(gè)試點(diǎn)縣，糧改飼種植面積678萬(wàn)畝，調(diào)減籽粒玉米339萬(wàn)噸，占試點(diǎn)地區(qū)玉米總產(chǎn)量的7.3%，青貯玉米平均畝產(chǎn)達(dá)到3噸。

    對(duì)于我國(guó)糧改飼下一步的重點(diǎn)工作，贠旭江表示，“鐮刀彎”地區(qū)要繼續(xù)調(diào)減籽粒玉米種植，重點(diǎn)發(fā)展青貯玉米和苜蓿，實(shí)行以養(yǎng)定種，訂單種養(yǎng)；北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶要實(shí)行減糧增飼，做強(qiáng)草食畜牧業(yè)；黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)要結(jié)合玉米去庫(kù)存和草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，大力發(fā)展全株青貯玉米和優(yōu)質(zhì)牧草種植。

    此外，下一步將加強(qiáng)督導(dǎo)及資金監(jiān)管。“以補(bǔ)助資金受益對(duì)象為起點(diǎn)，對(duì)糧改飼試點(diǎn)情況進(jìn)行精準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)，建一本明白賬，確保補(bǔ)助資金到場(chǎng)到戶(hù)�！壁O旭江說(shuō)。

    青貯玉米發(fā)展?jié)摿Υ�，需求量或達(dá)1億畝

    青貯玉米是不可或缺的基礎(chǔ)飼料之一，并很好的解決了秸稈處理難題，使生物產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)量、能量得到了大幅度提高。據(jù)悉，籽粒玉米收獲指數(shù)約為0.45，而青貯玉米達(dá)到0.9以上。

    目前我國(guó)青貯玉米發(fā)展仍處于初級(jí)階段，但在國(guó)家調(diào)結(jié)構(gòu)、糧改飼政策推動(dòng)下，將進(jìn)入快速發(fā)展期。農(nóng)業(yè)部玉米專(zhuān)家指導(dǎo)組組長(zhǎng)趙久然表示，目前我國(guó)全株青貯玉米收獲面積約為1500萬(wàn)畝，與此同時(shí)，我國(guó)約有奶牛1500萬(wàn)頭、肉牛1億頭以上、肉羊3億頭以上。在此基礎(chǔ)下，他將青貯玉米未來(lái)的發(fā)展劃分為三個(gè)階段：

        第一階段，如果使所有奶牛都吃上優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米，每頭2畝，則需要約3000萬(wàn)畝全株青貯玉米種植；
        第二階段，如果1億多頭存欄肉牛能夠部分享用上全株青貯玉米，每頭0.5畝，則還需增加5000多萬(wàn)畝；

        第三階段，如果3億多只存欄肉羊，能有三分之一能夠部分享用上全株青貯玉米，每只0.2畝，還需要增加2000多萬(wàn)畝。

“德國(guó)年青貯玉米種植面積3000多萬(wàn)畝，美國(guó)約5000萬(wàn)畝；我國(guó)未來(lái)應(yīng)該有1億畝的需求潛力？但也可能有其他的粗飼料補(bǔ)充或替代�！摆w久然推測(cè)道。

    找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)方向，培育青貯專(zhuān)用品種

    贠旭江在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，在糧改飼下一步的工作中，要注重推進(jìn)種業(yè)科技創(chuàng)新，根據(jù)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，加快篩選和培育青貯專(zhuān)用品種，培育替代種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草等品種，為糧改飼提供更多的種源選擇。

    目前我國(guó)青貯玉米處于發(fā)展初級(jí)階段，多種形式共需（全株青貯、秸稈青貯、莖葉青貯），多類(lèi)品種共存（專(zhuān)用型、通用型、兼用型、飼草型）。對(duì)于不同類(lèi)型的青貯玉米品種，其特點(diǎn)也各有不同，需有針對(duì)性進(jìn)行選擇應(yīng)用。

    “并不是所有籽粒品種都適合做青貯種植�！壁w久然表示，目前兼用型占的比例較大，主要是種子價(jià)格便宜，需要鑒定選擇。通用型更具優(yōu)勢(shì)，對(duì)種植和收貯雙方都更低風(fēng)險(xiǎn)，是發(fā)展重點(diǎn)。飼草型在一些地區(qū)有特殊需要。專(zhuān)用型需更具有突出特點(diǎn)和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

    趙久然對(duì)全株專(zhuān)用型青貯品種與籽粒品種進(jìn)行了對(duì)比，全株專(zhuān)用型青貯品種的主要特點(diǎn)在于：

      1. 更強(qiáng)的耐病性

      2 .更強(qiáng)的耐密、抗倒性（種植密度提高約10%）

      3 .更好的持綠性

      4 .籽粒后期脫水速率宜較平緩（籽粒玉米需要脫水快），適收期長(zhǎng)

      5 .軟質(zhì)型胚乳更好

      6 .生育期可以更長(zhǎng)（增加7天左右）

      7 .生物產(chǎn)量更高

      8 .莖葉消化率高

    “在選育過(guò)程中，一定要高度重視‘易制種’這個(gè)目標(biāo)。目前很多青貯品種推廣不開(kāi)、面積不大，主要是因?yàn)橹品N難，種子成本高，與籽粒玉米相比，競(jìng)爭(zhēng)力差。”趙久然強(qiáng)調(diào)。

     青貯玉米分類(lèi)

    青貯玉米是收獲玉米的鮮綠植株，經(jīng)切碎發(fā)酵，用于牛羊等草食牲畜飼料。可分為專(zhuān)用型、兼用型、通用型、飼草型等。

    1、專(zhuān)用型品種：生物產(chǎn)量潛力大，在同等條件下其生物鮮重和干重產(chǎn)量均能顯著超過(guò)大田籽粒玉米，同時(shí)其品質(zhì)能夠達(dá)到優(yōu)質(zhì)青貯規(guī)定的指標(biāo)，并作為青貯玉米通過(guò)品種審定。

    2、通用型品種：既能作為大田籽粒玉米種植，又能作為青貯玉米種植，且能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米標(biāo)準(zhǔn)；并通過(guò)大田籽粒玉米和青貯玉米兩種類(lèi)型的品種審定。其特征是綜合性狀優(yōu)良，籽粒產(chǎn)量和生物產(chǎn)量都高。

    3、兼用型品種：作為籽粒玉米通過(guò)審定的品種，經(jīng)試驗(yàn)示范和品質(zhì)檢測(cè)，基本符合青貯玉米種植需求，在一些地區(qū)和一定條件下，也可兼做青貯玉米種植。與通用型品種的區(qū)別是：僅通過(guò)大田籽粒玉米一種類(lèi)型的品種審定。兼用型品種必須兼?zhèn)淦焚|(zhì)和生物產(chǎn)量?jī)煞矫妗?/span>

    4、飼草型品種：正常種植條件下，只能生長(zhǎng)莖葉，沒(méi)有或很少生長(zhǎng)籽粒的玉米品種。屬于一類(lèi)特殊的青貯專(zhuān)用型品種。

    根據(jù)所利用玉米主要部位的不同，可分為3種形式：全株青貯、秸稈青貯、莖葉青貯。

    優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種分級(jí)及適用范圍

    優(yōu)質(zhì)青貯玉米首先需符合國(guó)家品種審定中對(duì)抗病性、抗倒伏性、適應(yīng)性、穩(wěn)定性等要求。在此基礎(chǔ)上，達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求，淀粉和干物質(zhì)很重要，一定要具有發(fā)育正常，灌漿良好的果穗；還需要達(dá)到產(chǎn)量要求，要有更高的生物產(chǎn)量。趙久然強(qiáng)調(diào)，玉米果穗籽粒很重要，占干物質(zhì)量的40-45%，其可消化部分高達(dá)80-100%；而莖葉是青貯玉米的特色，占干物質(zhì)量的55-60%，其可消化部分為40-55%。

    按產(chǎn)量、淀粉、干物質(zhì)含量等可將青貯玉米進(jìn)行分級(jí)：

    一級(jí)品種：全株平均淀粉含量≥35%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達(dá)到3.5噸以上。

    二級(jí)品種：全株平均淀粉含量≥30%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達(dá)到3.0噸以上。

    三級(jí)品種：全株平均淀粉含量≥25%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達(dá)到2.5噸以上。

    等外：上述指標(biāo)的某一方面不能夠達(dá)標(biāo)的，則為等外品種。

   其中一級(jí)、二級(jí)品種的品質(zhì)及產(chǎn)量水平均較高，容易推廣，應(yīng)優(yōu)先推薦。趙久然表示，目前能夠達(dá)到二級(jí)的品種較多，其是優(yōu)質(zhì)青貯玉米種植生產(chǎn)上的主導(dǎo)品種，而達(dá)到一級(jí)的品種還比較少，這是今后青貯玉米品種選育和種植需要進(jìn)一步加強(qiáng)之處。

       三級(jí)品種存在兩種情況。一是產(chǎn)量較高，但淀粉含量偏低，僅在25-30%之間，這對(duì)于肉牛等草食牲畜也是較適宜的淀粉含量水平，根據(jù)其養(yǎng)殖需要可選用此類(lèi)品種；二是淀粉含量較高，可以達(dá)到30%以上，但產(chǎn)量偏低，主要是直接利用籽粒玉米品種種植的情況，養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)可，但將影響種植戶(hù)的效益，不宜大力推薦。

    對(duì)于等外級(jí)品種，其產(chǎn)量，或淀粉、干物質(zhì)含量等某一方面不能夠達(dá)標(biāo)，不宜作為優(yōu)良品種推薦，但也可根據(jù)生產(chǎn)條件和養(yǎng)殖需求，因地制宜地進(jìn)行選用。

來(lái)源：青貯傳奇產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟