九月以來，我省各地玉米陸續(xù)進入生長后期，豐收在即。相較于籽食用玉米，到達乳熟期后，便可進行青貯玉米的加工。

青貯方法可將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期保存下來，可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進牛、羊食欲，有效解決冬春季節(jié)飼草的不足。同時，制作青貯料比堆垛同量干草要節(jié)省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉爛及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等。以下介紹玉米青貯的相關(guān)技術(shù)。

制作青貯料的技術(shù)關(guān)鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件：一是在調(diào)制過程中，原料要盡量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以盡量排除窖內(nèi)的空氣。二是原料中的含水量在75%左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時)，最適于乳酸菌的繁殖。青貯時應(yīng)根據(jù)玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。

一、加工利用。1.收獲時期。全株青貯玉米在生長至乳熟末期與蠟熟初期之間、籽粒乳線達到一時進行刈割最佳。2.青貯制作。收獲時一般采用聯(lián)合收割機在田間刈割時進行原料的切鍘,然后運回青貯。青貯料應(yīng)及時裝填,盡量縮短時間,邊填裝邊用拖拉機等機械進行碾壓,盡量排除空氣、保證壓實,避免霉變造成青貯失敗。為加強密封,防止漏氣透水,在窖四周可鋪填塑料薄膜。裝填青飼料時應(yīng)逐層裝入,每層15～20厘米厚,用機械壓實后繼續(xù)填裝,特別是四角和靠壁部位要踏實。

二、注意事項。1.嚴密封窖。當原料裝貯到窖口厘米以上時即可加蓋封口,可先蓋一層切短的秸稈或軟草,厚20～30厘米,鋪蓋塑料薄膜時再用土層30～50厘米覆蓋排實,做成饅頭形,距窖四周米處挖排水溝,防止雨水向窖內(nèi)滲入。2.經(jīng)常檢查。窖頂有裂紋應(yīng)及時覆土壓實,防止?jié)B水和進雨水；發(fā)現(xiàn)自然下沉或裂紋,應(yīng)及時添加封土,以防進水、進氣、進鼠,影響青貯質(zhì)量。3.開窖取料。應(yīng)在青貯40天以后進行,在霜降、立冬以后,隨取隨喂,取后蓋好封口。

 來源：農(nóng)民日報