“無草業(yè)發(fā)展，何來乳品安全?”21日，在重慶榮昌舉行的畜禽健康環(huán)境與福利化養(yǎng)殖國際研討會上，中國工程院院士、國際歐亞科學院院士、中國農(nóng)業(yè)大學教授汪懋華表示,發(fā)展草產(chǎn)業(yè)有利于解決中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的不足，未來將是中國農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型突破口之一。 

汪懋華稱，隨著中國近年來經(jīng)濟社會的高速發(fā)展，尤其是城市化速度的加快，已經(jīng)使得我國食物結(jié)構(gòu)構(gòu)成發(fā)生了很大變化，傳統(tǒng)的糧食需求開始下降。據(jù)統(tǒng)計，2012年我國糧食產(chǎn)量人均436公斤，而當年的我國城市人口人均糧食消費量僅80余公斤、農(nóng)村人口人均糧食消費量也不過110余公斤，而2011年中國人均豬肉消費量較1980年增長四成，蛋奶等其他動物性食品卻逐年上升，由此農(nóng)業(yè)發(fā)展必須面對的一個新問題就是中國飼料消費量越來越大。而目前國際上解決這一問題的成功經(jīng)驗是發(fā)展草產(chǎn)業(yè)。 

“受傳統(tǒng)觀念和經(jīng)營方式的影響，中國一直重糧輕草、重畜輕草，而歐美等發(fā)達國家對草業(yè)十分重視。”汪懋華說，在美國、澳大利亞、新西蘭等農(nóng)業(yè)發(fā)達國家，草業(yè)已成為支柱產(chǎn)業(yè)。而我國因草原植被退化，飼草供給量不能市場的需求，每年有近一半的飼草需從國外進口。在汪懋華看來，我國面臨的食物壓力不是人食，而是畜食，而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)難以當此重任，草產(chǎn)業(yè)當應(yīng)運而生。 
    汪懋華表示，中國自己的草產(chǎn)業(yè)應(yīng)當是由我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細作結(jié)合西方“有畜農(nóng)業(yè)”發(fā)展而來，以種草、養(yǎng)畜為主要特征。它把食物系統(tǒng)作為整體來開發(fā)，符合節(jié)約資源、高效產(chǎn)出，達到生態(tài)和生產(chǎn)兼顧，持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征。 
    汪懋華認為，發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草飼養(yǎng)草食家禽，可增加國民動物性食品消費，減少糧食消費。發(fā)展草業(yè)有利于解決農(nóng)業(yè)發(fā)展的不足，廣種豆科牧草，加工成含蛋白質(zhì)20%以上的飼料，用于喂養(yǎng)奶牛、豬、禽，可替代30~50%飼料糧。我國奶牛產(chǎn)奶量低、質(zhì)量差、營養(yǎng)成分不夠，乳品安全問題頻頻出現(xiàn)，把牧草當做粗飼料，飼草好壞成為影響我國奶牛及乳品質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

來源：中國草都