未消化的NDF粒子大小和來(lái)源重要嗎
奶牛日糧中的纖維對(duì)瘤胃健康是一種必要的組成部分，并采用如粗纖維、中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）的方法進(jìn)行測(cè)量。與瘤胃填充和反芻有關(guān)的一種纖維測(cè)量方法是，在240小時(shí)時(shí)未消化中性洗滌纖維（uNDF240om）。
有關(guān)uNDF240om在泌乳奶牛日糧中的數(shù)量和來(lái)源，及其對(duì)生產(chǎn)性能和咀嚼行為的影響的信息有限。2016年秋天，在邁納學(xué)院，我們?cè)噲D回答這些問(wèn)題。我們?yōu)轭愃频念A(yù)測(cè)uNDF240om采食量（2.32kg/d，0.33%體重）配合了3個(gè)具有不同秸稈長(zhǎng)度和uNDF240om來(lái)源的褐色中脈（BMR）玉米青貯基礎(chǔ)日糧。前2個(gè)日糧除了秸稈的長(zhǎng)度（0.82對(duì)0.66物理有效因子，pef）外，其它都是相同的，將被稱為長(zhǎng)秸稈日糧和短秸稈日糧（表1）。第三個(gè)日糧主要由BMR玉米青貯組成，含0.54千克長(zhǎng)秸稈，將被稱為BMR日糧（表1）。
表1 原料組成（%DM）和試驗(yàn)日糧的uNDF240om百分率
項(xiàng)目
日糧
長(zhǎng)秸稈
短秸稈
BMR
BMR玉米青貯
42
42
60
精料混合料
51
51
38
長(zhǎng)秸稈
7
2
短秸稈
7
BMR玉米青貯，%uNDF240om
43.7
43.6
65.2
精料混合料,%uNDF240om
24.3
24.2
24.9
長(zhǎng)秸稈，%uNDF240om
32
9.9
短秸稈，%uNDF240om
32.2
與飼喂短秸稈日糧的母牛相比，飼喂BMR和長(zhǎng)秸稈日糧的母牛有較高的牛奶從頭合成脂肪酸（g/100g揮發(fā)性脂肪酸）。與飼喂BMR日糧的母牛相比，飼喂短秸稈日糧的母牛有較高的牛奶預(yù)成脂肪酸。牛奶從頭合成脂肪酸是由瘤胃發(fā)酵的最后產(chǎn)物在母牛乳房中制成的，而預(yù)制脂肪酸來(lái)自飼料中的脂肪和體脂肪動(dòng)用（Heather
Dann 和 Rick
Grant，1月份農(nóng)場(chǎng)報(bào)告）。盡管采食量和產(chǎn)奶量無(wú)差別，但是牛奶脂肪酸含量表明，與飼喂短秸稈日糧母牛相比，飼喂長(zhǎng)秸稈和BMR日糧的母牛能利用來(lái)自瘤胃的最后產(chǎn)物比來(lái)自飼料和體脂肪動(dòng)用的脂肪多。我們采用平均泌乳102天（標(biāo)準(zhǔn)差為28）荷斯坦母牛，在2周協(xié)變量、4周試驗(yàn)期間，每周測(cè)定采食量、產(chǎn)奶量、乳成分和體重。同時(shí)，在協(xié)變量最后一周和試驗(yàn)期間，采用10分鐘掃描共72小時(shí)記錄母牛的采食行為。結(jié)果，與飼喂BMR日糧的那些母牛相比，飼喂長(zhǎng)秸稈日糧的母牛采食較多的干物質(zhì)，但是按體重百分比計(jì)的干物質(zhì)采食量（DMI）無(wú)差別。處理之間的產(chǎn)奶量和固體校正牛奶無(wú)差別。
與飼喂短秸稈日糧的母牛相比，飼喂長(zhǎng)秸稈和BMR日糧的母牛有較長(zhǎng)的采食時(shí)間（233和233對(duì)216 min/d）。與飼喂長(zhǎng)秸稈日糧和短秸稈日糧的母牛相比，飼喂BMR日糧的母牛每餐有較短的采食時(shí)間，但是增加了每天的采食次數(shù)。正如預(yù)期的那樣，飼喂長(zhǎng)秸稈日糧的母牛有較長(zhǎng)的采食和反芻時(shí)間，但是有趣的是，最有可能是由于日糧21.9的物理有效NDF（peNDF），飼喂BMR日糧的母牛有相似的采食和反芻時(shí)間。與飼喂長(zhǎng)秸稈日糧和短秸稈日糧的母牛相比，飼喂BMR日糧的母牛增加了餐數(shù)，每餐持續(xù)的時(shí)間較短。這應(yīng)該營(yíng)造一個(gè)以牛奶脂肪酸含量顯示的更穩(wěn)定的瘤胃環(huán)境，但是需要瘤胃參數(shù)來(lái)驗(yàn)證這個(gè)假設(shè)。
這些結(jié)果表明，當(dāng)飼喂中等水平的uNDF240om時(shí)，秸稈的長(zhǎng)度對(duì)瘤胃的健康是重要的。長(zhǎng)秸稈日糧和短秸稈日糧有同樣的uNDF240om采食量（體重的0.33%對(duì)0.32%）和非常相似的18.5%與18.4% peNDF，這恰好在日糧有效纖維21%標(biāo)準(zhǔn)之下。因此，較長(zhǎng)秸稈日糧營(yíng)造了一個(gè)較健康的瘤胃環(huán)境。uNDF240om的來(lái)源似乎是重要的，但是要充分理解它，還需要進(jìn)行更多的研究。在邁納學(xué)院，更多的試驗(yàn)正在計(jì)劃和進(jìn)行中，以理解uNDF240om在泌乳母牛日糧中的作用。(譯 者 張樹金)
來(lái)源：荷斯坦網(wǎng)
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