燕麥干草（學(xué)名Avena sativa）是一種一年生的谷類植物，作為反芻和非反芻動物的飼料來源，燕麥干草清潔安全，適口性好，高可溶性碳水化合物，高消化率纖維，低鉀，含多種礦物質(zhì)與維生素，為世界頂級奶牛粗飼料的最佳選擇之一。

燕麥干草優(yōu)點：

一、 適口性好

燕麥干草有著典型的甜口味，同時散發(fā)著吸引奶牛進食的氣味。燕麥干

草的適口性可以降低奶牛拒食的概率，更具有經(jīng)濟效益。

     1. 對于產(chǎn)奶期的奶牛，適口的燕麥草可以增加進食量，從而提高奶產(chǎn)量。

2. 而對于干奶期和圍產(chǎn)期的奶牛，飼料的適口性更為重要。圍產(chǎn)期的奶牛會降低食量，進而導(dǎo)致一系列產(chǎn)犢后的問題。足夠的食量可以有效降低產(chǎn)犢后的新陳代謝問題。

二、 高水溶性碳水化合物

燕麥干草富含高度的水溶性碳水化合物（WSC），在燕麥草中主要就是指果膠。

果膠具有三大特點： 

1．果膠可以在瘤胃中被迅速廣泛地降解，但不容易降解瘤胃中的PH，可以很好的解決奶牛能量負平衡的問題。

2. 可溶性碳水化合物（WSC）和不可溶性纖維（ADF、NDF）的比例顯著影響反芻動物對飼料的反應(yīng)效果。

3. 高能量。一般羊草的能量為4.58MJ/kg，而燕麥草的能值一般為8.5MJ/kg以上。一般的干草飼料WSC的含量在1%—10%，苜蓿草WSC的含量在5%—8%，燕麥草WSC的含量在11%—25%。高含量的水溶性碳水化合物使得燕麥干草更具有飼料價。

三、 高消化率的纖維

燕麥干草所含纖維的消化率非常高。它能有效刺激瘤胃功能，從而幫助蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素的吸收，增加產(chǎn)奶量。

四、 質(zhì)地柔軟

很多羊草的木質(zhì)化程度高，ADF中可能大部分都是木質(zhì)素（木質(zhì)素＝ＡＤＦ－纖維素－灰分），而燕麥草中木質(zhì)素含量低，質(zhì)地非常柔軟。實踐證明奶牛對于柔軟質(zhì)地的燕麥干草更加偏愛。

燕麥草的理化特性對于刺激奶牛的咀嚼活動和維持穩(wěn)定的乳脂率是十分重要的，燕麥草的脂肪含量大于4.5%，奶牛對日糧中有效中性洗滌纖維水平的化學(xué)反應(yīng)是乳脂率變化，對其物理反應(yīng)是其咀嚼活動。燕麥草含有豐富的粗纖維素供奶牛盡情地享受反芻的營養(yǎng)和樂趣，滿足奶牛的采食習(xí)性和消化生理。  

燕麥干草與苜蓿干草合理飼喂更堪稱完美組合。

禾本科的燕麥草與豆科的苜蓿草這種正組合效應(yīng)將會使粗飼料的利用效率得到最大提高。研究發(fā)現(xiàn)苜蓿草與燕麥草在瘤胃中的降解恰好能夠產(chǎn)生某些粗纖維分解菌生長所需要的異丁酸、戊酸以及小肽和氨基酸，通過刺激粗纖維分解菌的活性，從而增進奶牛對纖維性物質(zhì)的消化率，并改善了瘤胃環(huán)境的生理參數(shù)（如枝鏈脂肪酸、瘤胃氨態(tài)氮等）。奶牛日糧中添加苜蓿草或燕麥草時瘤胃真菌的游動孢子數(shù)目增加，苜蓿草與燕麥草組合易發(fā)酵的細胞壁成分町能促進纖維分解菌的集群，改善粗飼料的利用。所以，在奶牛日糧中添加燕麥草，既可滿足奶牛營養(yǎng)需要，提高奶產(chǎn)品品質(zhì)，又可顯著提高奶牛對粗飼料的利用率，降低飼養(yǎng)成本。