胡躍高，錢欣

中國農(nóng)大農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院

我國燕麥牧草年播種面積10萬hm²左右 ，年產(chǎn)量約40萬噸，主要分布在青海、甘肅、寧夏等西北高海拔牧區(qū)。短日照條件下，發(fā)育慢、抽穗遲，不利于干物質(zhì)積累；延長光照時(shí)間可使生育期縮短，抽穗提前。因此裸燕麥栽培中，一般要求全生育期光照時(shí)間≥680 h。目前我國燕麥種植還存在以下問題：品種培育需要加強(qiáng)；規(guī)�；�加工正在發(fā)展，殘差不齊；燕麥飼草商品率低，缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)識(shí)不足，缺乏政策支持。

一、中國燕麥飼草分布情況

燕麥?zhǔn)呛瘫究蒲帑湆伲?em>Avena L.）草本植物，一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。帶稃型燕麥子粒帶殼，稱為皮燕麥，其主要栽培種為栽培燕麥（Avena.sativa）；裸粒型燕麥子粒不帶殼，稱為裸燕麥（Avena.nuda）。世界范圍內(nèi)皮燕麥占燕麥總播種面積的90%左右，且大部分用來生產(chǎn)飼料飼草，少數(shù)食用；以食用為主的裸燕麥占10%左右，主要分布于我國的華北、西北、西南以及東北地區(qū)。

據(jù)國家燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查資料表明，我國燕麥栽培品種以裸燕麥為主，播種面積70~100萬hm²，近年來呈上升趨勢。其中燕麥牧草年播種面積10萬hm²左右，年產(chǎn)量約40萬噸，主要分布在青海、甘肅、寧夏等西北高海拔牧區(qū)；另外華北地區(qū)的河北、山西、內(nèi)蒙古每年有30~50萬噸燕麥秸稈草產(chǎn)能；西南地區(qū)的西藏、云南、貴州、四川也有少量燕麥飼草種植。

二、燕麥飼草栽培的適宜環(huán)境

光照、溫度、水分、土壤和養(yǎng)分是影響燕麥飼草產(chǎn)量與品質(zhì)的主要環(huán)境因子。燕麥作為長日照作物，對光周期反應(yīng)敏感。短日照條件下，發(fā)育慢、抽穗遲，不利于干物質(zhì)積累；延長光照時(shí)間可使生育期縮短，抽穗提前。因此裸燕麥栽培中，一般要求全生育期光照時(shí)間≥680 h。中國青海省、甘肅省南部、河北北部、西藏自治區(qū)等高寒冷涼地區(qū)，光照時(shí)間長，太陽輻射能資源豐富，光能利用高效，晝夜溫差大，均有利于燕麥飼草的干物質(zhì)形成與積累。

燕麥性喜冷涼、不耐高溫，其種子一般在2~4℃下即可發(fā)芽，植株生長期最適溫度為17-20℃，最高溫度可達(dá)30℃。在較低或較高溫度環(huán)境中燕麥的生長發(fā)育會(huì)受到顯著抑制。研究表明燕麥幼苗可耐受3~4℃的冷害而不致凍死，當(dāng)溫度≤0℃時(shí)（一般為-4~-8℃）達(dá)到其冰凍半致死溫度閥值；其最高耐受溫度約為35℃，當(dāng)高于該氣溫值時(shí)植株將受到熱灼傷，38~40℃環(huán)境下持續(xù)4~5 h，燕麥葉片氣孔萎縮并失去導(dǎo)性作用。不同地區(qū)燕麥對溫度的需求存在一定的差異：青海省牧區(qū)通常于4月上旬播種，7月下旬至8月初開花，8月下旬成熟，生育期為110~140 d；甘肅省河西地區(qū)，一般在4月上旬播種，4月下旬出苗，5月中下旬分蘗拔節(jié)，6月上中旬孕穗和抽穗，7月中下旬穎果成熟；甘肅省天祝地區(qū)，一般4月下旬播種，5月中旬出苗，6月中下旬分蘗拔節(jié)，7月上中旬孕穗和抽穗，9月中下旬穎果成熟；甘肅中部地區(qū)4月上旬播種，4月下旬出苗，5月下旬拔節(jié)，6月下旬至7月上旬抽穗，8月上中旬穎果成熟。由于不同地區(qū)不同時(shí)間上的溫度差異，呈現(xiàn)出上述地區(qū)間燕麥播期及其主要生育時(shí)期的差別。

燕麥根系發(fā)達(dá)、根系吸收力強(qiáng)，且根冠比較一般作物大，因此在干旱環(huán)境下，具有一定的水分調(diào)節(jié)能力，可以忍耐較長時(shí)間的干旱。中國燕麥產(chǎn)區(qū)基本與年降水量400mm的干旱半干旱農(nóng)牧交錯(cuò)帶相重合，該區(qū)降雨較為集中且與燕麥的生育期基本吻合，除部分早播地區(qū)可能需要在出苗期或拔節(jié)期灌溉外，基本上生育時(shí)期的降水即可滿足飼草燕麥生產(chǎn)。另外收獲前后降水過多會(huì)引起飼草倒伏，不利于機(jī)械化收割，對晾曬及飼草品質(zhì)也將產(chǎn)生有害影響。

由于燕麥有較強(qiáng)的耐瘠薄、抗輕度鹽堿特性，其對土壤條件要求不甚苛刻。在土壤pH值為5.5～8.0 范圍內(nèi)能正常生長，在干旱瘠薄的風(fēng)沙地種植，也能收獲較高產(chǎn)量。大量研究表明，燕麥?zhǔn)┘兊?span>75～90 kg/hm2，即可獲得較高籽粒和飼草產(chǎn)量。作為典型的禾本科作物，燕麥與豆科飼草作物如箭筈豌豆、紫花苜蓿等的間混套作對于改善土壤地力、減少化肥投入實(shí)現(xiàn)可持續(xù)生產(chǎn)有著重要意義。

綜上所述，燕麥飼草適宜的生長環(huán)境為光照充足、氣候冷涼、晝夜溫差大、降水集中的高寒冷涼地區(qū)，這也是為何我國的燕麥產(chǎn)區(qū)集中在華北北部、西北、西南地區(qū)的原因。