作者：現(xiàn)代牧業(yè) 劉仲奎

在我們的日常生產(chǎn)中，之所以有國產(chǎn)苜蓿和進口苜蓿的的概念，主要是因為進口苜蓿與國產(chǎn)苜蓿的諸多理化指標上存在著較大的差異。然而，正是這種理化指標差異，最終造成泌乳奶牛干物質(zhì)采食量的不同，從而影響了牛奶產(chǎn)量。

　　一、進口苜蓿與國產(chǎn)苜蓿理化指標差異 

苜蓿分類	NDF	ADF	NDF消化率	泌乳凈能	粗蛋白	脂肪	淀粉	干物質(zhì)	灰分
進口苜蓿	40%	34%	59%	1.16兆卡/公斤	18%	3.20%	3%	88%	4.30%
國產(chǎn)苜蓿	55%	45%	39%	0.96兆卡/公斤	14%	2%	1.50%	88%	7%

  　　二、理化指標差異的形成原因

　　進口苜蓿與國產(chǎn)苜蓿理化指標會產(chǎn)生如此大差異的原因是什么?

　　進口苜蓿理化指標的形成原因：

　　1、進口苜蓿較好的理化指標，是建立在苜蓿的規(guī)�；�、集約化、標準化種植的基礎(chǔ)上，即一個苜蓿種植單元，是在同一天完成播種;

　　2、當這個種植單元的苜蓿，在開花率達到15%的基礎(chǔ)上，同一天完成收割;

　　3、當這個種植單元的苜蓿全部割倒后，第二天全部完成翻曬;

　　4、當這個種植單元的苜蓿，全部完成翻曬的第二天，全部完成打捆;

　　5、當這個種植單元的苜蓿，完成打捆的第二天，全部完成碼垛;

　　6、鑒于上述的標準化過程，最終的苜蓿理化指標，必然是可控的、一致的。

　　國產(chǎn)苜蓿不理想的理化指標形成原因：

　　1、不能保證苜蓿播種時間的統(tǒng)一性，以及收割時間的千差萬別，造成苜蓿的成熟度，千差萬別。一千畝的苜蓿面積，可能在2天以上，甚至更長的時間完成收割;

　　2、翻曬時間缺少統(tǒng)一的標準化作業(yè)，晾曬時間過長，都會嚴重影響苜蓿的最終有效品質(zhì);

　　3、苜蓿收割時間延誤以及晾曬時間過長，造成苜蓿的木質(zhì)化嚴重，形成NDF、ADF指標過高，最終造成NDF消化率降低。

　　4、上述的收割時間、晾曬時間不能實現(xiàn)標準化，也使苜蓿的相對飼料值降低;

　　5、上述的收割時間、晾曬時間、打包時間的延長，不僅造成苜蓿的木質(zhì)化增加，同時使大量的苜蓿葉片脫落，造成苜蓿的粗蛋白含量降低。

　　三、評價指標

　　衡量進口苜蓿與國產(chǎn)苜蓿最重要的指標，不是蛋白質(zhì)，而是相對飼料值。

　　1、并不是蛋白越高，苜蓿質(zhì)量就越好。衡量苜蓿的相對飼料值，苜蓿中的粗蛋白含量，并不包括其中，因此，苜蓿中的粗蛋白含量，與其NDF、NDF相比，是處在第二位的。

　　2、由于能量成為提供奶牛最實在的營養(yǎng)，在苜蓿分析報告上最重要的數(shù)值是ADF和NDF含量。這些數(shù)值最終用于奶產(chǎn)量、生產(chǎn)和繁殖的有效能量數(shù)量有關(guān)。

　　3、ADF含量反映了奶牛能夠從飼草中獲得的能量數(shù)量和消化率。NDF含量反映了飼草潛在的采食量.

　　4、酸洗纖維的百分率(ADF%)。酸洗纖維是關(guān)于含有纖維素、木質(zhì)素和硒的細胞壁組分的纖維部分。木質(zhì)素是不可消化的，而纖維素可以被瘤胃微生物消化。

　　5、一般說來酸洗纖維是用來預(yù)測進口苜蓿、國產(chǎn)苜蓿的消化率和能量含量。酸洗纖維的含量越低，苜蓿的消化率越高，能量值越高。

　　6、中洗纖維百分率(NDF%)。中洗纖維是有關(guān)含有包括半纖維素、纖維素和木質(zhì)素的所有細胞壁組分。隨著飼草的中洗纖維含量的增加，奶牛采食的飼草的數(shù)量常常減少。

　　7、NDF消化率。NDF的消化率越高，奶牛從一定數(shù)量的飼草中得到的營養(yǎng)越多。飼草的采食量可能增加，奶牛的生產(chǎn)性能提高。

　　8、相對飼料值(RFV)。相對飼料值是一種用于比較和測定進口苜蓿、國產(chǎn)苜蓿質(zhì)量的指數(shù)，并將全花期苜蓿干草設(shè)定為100%的RFV值。只有苜蓿干草的酸洗纖維和中洗纖維含量用于計算相對飼料值。

　　相對飼料值的計算公式：飼草的相對飼料值=DDM%*DMI%/1.27;在此公式中：DDM
= 88.9%-(0.779*ADF%);DMI = 120%/NDF%。比如：苜蓿的NDF40%，ADF30%，其相對飼料值=88.9%-(0.779*30%)*120%/40%/1.27 =155分。

 

   來源：荷斯坦網(wǎng)